Így ültesd el lépésről lépésre:
- Válaszd szét a fokhagymafejet gerezdekre, 1–2 nappal az ültetés előtt.
- Csak a nagy, ép gerezdeket használd.
- Ültesd el a gerezdeket hegyezett végükkel felfelé, kb. 5 cm mélyre, 15 cm tőtávolságra.
- A területet takard 12–20 cm szalmával – ez megóvja a talajt a fagytól, és a tél során szépen lelapul.
Tavaszi gondozás
Ahogy a föld melegszik, a fokhagyma zöld hajtásokat hoz. Innentől kéthetente érdemes tápoldatozni június elejéig. A gumóképződés idején – kora nyáron – kiemelten fontos a rendszeres öntözés: heti 2,5 cm víz szükséges.
Ha keménynyakú fajtát ültettél, nyár elején virágszárat hoz. Ezt célszerű levágni, hogy a növény minden erejét a gumók nevelésére fordítsa. A zsenge szárak ehetők, salátában, levesben vagy akár pestóban is különlegesen finomak.
Mikor szüreteld a fokhagymát?
A betakarítás ideje július végétől augusztus elejéig tart. Akkor jött el a pillanat, ha a levelek alsó harmada megsárgult, a felső viszont még zöld. A virágszár is árulkodó: ha kiegyenesedett és kinyílt, ne várj tovább.
A kihúzott fokhagymát 3–4 hétig szárítsd szellős, árnyékos helyen. Ezután vágd le a szárakat, kefe segítségével tisztítsd le a gumókat, majd tárold őket hűvös, párás helyen. A keménynyakú fajták kb. 5 hónapig, a lágynyakúak akár 8 hónapig is eltarthatók.
Ajánló: Ezt a 3 konyhai alapanyagot csak üvegben szabad tárolni
