- Hirdetés -
Elkészítés:
- amivel kezdünk az az, hogy a fügéket alaposan megmossuk, és ha szükséges, levágjuk a szárukat. A kisebbeket egészben hagyjuk, a nagyobbakat ajánlott félbevágni.
- Előveszünk egy lábast és felforraljuk benne a vizet a cukorral, majd hozzáadjuk a citromlevet, a reszelt héjat, a fahéjat és a szegfűszeget. Ízlés szerint mehet bele a vanília is.
- Elkezdjük főzni, közepes hőfokon és amikor a szirup szépen elkezd sűrűsödni, beletesszük a fügéket, majd visszavesszük a hőfokot és alacsony lángon, óvatosan főzzük kb. 20–25 percig, amíg a gyümölcsök átveszik az ízeket, de még nem esnek szét.
- Ezután a forró befőttet alaposan kitisztított és fertőtlenített üvegekbe töltjük, lezárjuk, és 5 percre fejre állítjuk őket, hogy légmentesen záródjanak.
- Végül a száraz dunsztolás jön, ehhez tekerd takarókba az üvegeket, és hagyd teljesen kihűlni, ami nagyjából 1-2 napot vesz igénybe.
Tipp: hogyan fogyaszd a fügebefőttet
- Reggelire: isteni finom egy pirítóssal és krémes sajtokkal egyben elfogyasztva
- Desszertként: vaníliafagyival vagy panna cottával megspékelve, igazi csemege
- Ünnepi húsok mellé: édes-savanyú köretként
- Sajttálra: dióval és kék sajttal tökéletes ízharmóniát teremt
- Gasztro ajándéknak:, csinos üvegben eltéve, majd masnival átkötve tökéletes ajándék.
A fügét érdemes már most nyár közepén beszerezni és eltenne befőttként, hiszen ebben az időszakban a legfinomabb és legédesebb. Bármelyik piacon vagy vidéki termelőknél megtalálható a jó minőségű, érett, de nem túlérett füge. Az ilyen füge az alapja a tökéletes befőttnek, ezért most:főzd be és élvezd az élményt télen a jó meleg szobában!
A szomszéd csak nézett, amikor meglátta, mit öntök a mosógépbe, aztán ő is kipróbálta
A szakértők is figyelmeztetnek: ezt az italt tilos a lefolyóba önteni
