Túró Rudi tepsiben? Vigyázz, nagyon addiktív!
Ha a desszertekből van hungarikum – márpedig van – ott a Túró Rudi is helyet követel magának. A következő recept egy fokkal magasabbra helyezi a lécet, ugyanis ez a süti kenterbe veri az összes hasonló desszertet, és bármilyen alkalomra gyorsan elkészíthető.
Ha a vidámságot tepsibe lehetne rakni, ez lenne az. Az illatos, puha tésztára citromos túrós krém, rá a roppanó csokoládéréteg… Ellenállhatatlan.
Készítsük el!
Ez is érdekelhet: Ezt a trükköt anyósomtól tanultam: azóta ragyog a vízforralóm
Hozzávalók:
A tésztához:
- 8 púpozott evőkanál liszt
- 3 evőkanál cukor
- 6 egész tojás
- 6 evőkanál olaj
- 6 evőkanál tej
- 10 dkg mazsola
- Fél teáskanál sütőpor
A krémhez:
- 30 dkg túró
- 1 dl tejföl
- 10 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
- 3 teáskanál porcukor
- Egy citrom reszelt héja
A bevonóhoz:
- 10 dkg étcsokoládé (én újabban 20-at szoktam, ilyenkor a tej is több)
- 2-3 evőkanál tej
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 180 °C fokra, és egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Fogjunk egy nagy tálat, és keverjük össze a lisztet, a cukrot, az olajat, a tojásokat és a tejet.
Ezt követően adjuk hozzá a sütőport, és legvégül a mazsolát is keverjük bele. A tésztakeverékünket öntsük bele a tepsibe, és simítsuk el a tetejét. 20–25 percig süssük, figyeljük a színét, mikor lesz aranybarna, de tűpróbával is érdemes megnézni – például ha egy fogpiszkálót beleszúrva nem ragad rá a tészta, akkor kész. Ezt követően hagyjuk kihűlni. Közben készítsük el a krémünket: egy másik tálban keverjük össze a túrót, a tejfölt, a vajat és a porcukrot, reszeljük bele a citrom héját, és jól keverjük össze, míg krémes állagot nem kapunk. A már kihűlt tésztánk tetejére kenjük rá egyenletesen ezt az ínycsiklandó túrós krémet.
A csokoládét olvasszuk fel vízgőz fölött egy kevés tejjel, míg sima, cseppfolyós állagot nem kapunk. Ezt csorgassuk a sütemény tetejére, és oszlassuk el egy spatulával. (Pro tipp: Én újabban úgy szoktam, hogy dupla adag csokoládéval dolgozom, és a tésztát és a krémet kidermesztem, mielőtt ráöntöm a csokoládét – ami még legyen folyós, de már ne forró. Mivel nagyobb a mennyisége, a tepsit ide-oda billentve könnyebben bevonja a csokoládé a tésztánkat. Spatulával csak itt-ott rásegíteni kell, de így biztos, hogy nem nyúlunk bele a krémbe. Szebb lesz a felület. Kisebb adagnál vagy keményebb tetejű süteménynél érdemes előtte egy kicsit próbálgatni, de megéri, mert nagyon szépen lehet bevonni így.)
Miután a csokit ráöntöttük a süteményünkre, hűtőben hűtsük ki, majd éles késsel szeleteljük fel, és indulhat a Túró Rudi-fieszta!
Jó étvágyat kívánunk!
Olvastad már? Egy ősi magyar étel, amit régen mindenki evett: ma már alig emlékeznek rá