Elkészítés:
A babot puhára főzöm kb 3 óra alatt sós vízben. Majd egy külön edénybe a levét leöntöm a babról, krumpli törővel a félig pépesre főtt babot megtörtem. A 4 púpos evőkanál lisztből és annyi olajból,hogy elkeverve enyhén folyós legyen rántást készítettem. A babról leöntött főző lével felengedtem a rántást, hogy folyós legyen. Az így elkészült rántást a tört paszulyhoz öntöm.
Ha még sűrű akkor még öntök egy kicsit a főző léből. Inkább kicsit folyékonyabb legyen, mint már ekkor keményebb, mert még sűrűsödni fog, főleg másnapra. A rántással egybe kavarva kavargatás közben addig főzöm, hogy felrottyanjon. A hagymát felszeletelem majd a zsíron megdinsztelem. Sóval, borssal és piros paprikával ízesítem. Tálaláskor a tört paszuly tetejére rakunk belőle.
Forrás: Halmi István Zoltánné
Ezt olvastad már? 60 éves kor felett igyon fél decit reggelente ebből az italból, csodákra képes
