Ebből a töltött krumplitól mindenki repetázni fog
A töltött krumpli igazi jolly joker a konyhában. Héjában sül, ropogósra pirul, majd sajttal, szalonnával, sonkával és kolbásszal megtöltve igazán kiadóssá válik. Fokhagymás tejföllel tálalva tuti nem marad belőle.
Ez az a fajta étel, amit könnyű a család ízlésére szabni. Ki több sajttal szereti, ki csípősebb kolbásszal, más pedig egy kanál fokhagymás tejföllel a tetején tartja az igazinak. A végeredmény belül puha, kívül ropogós, és meglepően laktató.
Hozzávalók
• közepes méretű, lehetőleg egyforma burgonyák
• étolaj
• só
• sajt
• szalonna
• sonka
• kolbász
• hagymaszeletek
Az alap a jól előkészített burgonya
A töltött változatnál érdemes hasonló méretű krumplikat választani, hogy egyszerre süljenek meg. Alaposan megmossuk őket, akár kefével is lesikáljuk, hiszen héjastul kerülnek a sütőbe.
Ezután következik a jellegzetes bevagdosás. A burgonyákat keresztben, két három milliméteres szeletekre vágjuk be úgy, hogy az aljuk egyben maradjon. Ettől nyílnak majd szét sütés közben, és ide kerülhet a töltelék.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Sütés, ami megalapozza az ízeket
A bevágott krumplikat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Ecset segítségével minden darabot alaposan megkenünk sós olajjal, ügyelve arra, hogy az olaj a résekbe is bejusson. A tetejüket külön is megsózzuk.
Kétszáz fokos sütőben nagyjából harmincöt negyven perc alatt puhulnak meg. A pontos idő a burgonya méretétől és a bevágások sűrűségétől is függ. Akkor jó, amikor belül már puha, de kívül kezd aranybarnára sülni.
A töltelék teszi igazán tartalmassá
A sütés vége felé a résekbe vékony sajtszeleteket, hagymakarikákat, szalonnát, sonkát vagy kolbászt csúsztatunk. Ilyenkor még visszatoljuk a tepsit a sütőbe további tíz percre, hogy a sajt ráolvadjon, a húsok pedig átsüljenek.
A kész burgonya belseje krémesen puha marad, a szélei viszont roppannak. Fokhagymás tejföllel kínálva különösen jól működik, de egy friss saláta is szépen ellensúlyozza a gazdag feltéteket.
Egy ilyen tepsi töltött krumpli mellett ritkán marad csend az asztalnál. Mindenki a saját kedvence szerint választ a tetejéről, és mire észbe kapunk, már csak az üres tepsi emlékeztet arra, hogy ebéd volt.
Ajánló: A kínai nők imádják ezt az italt, hiszen segít a fogyásban, és csodálatosan ellazítja a testünket