Így készül a tökéletes rántotta: gyors, krémes és hibátlan megdöbbentően egyszerű trükk teszi felejthetetlenné
Ez a séf legendás receptje, amelyben egy titkos összetevő és egy különleges technika teszi krémessé és emlékezetessé ezt a fogást. Azonban az alkalmazott technika és a titkos hozzávaló a legtöbb esetben megosztották a véleményeket. Íme a tökéletesen krémes tojásrántotta receptje, egyenesen Gordon Ramsay-től!
A rántotta sokunk számára a legkedveltebb, és az egyik legegyszerűbben elkészíthető étel, azonban Gordon Ramsay egészen más irányból közelíti meg az elkészítését mint azt mi hagyományosan tennénk. Ramsay technikája azonban világszerte hatalmas népszerűségre tett szert, hiszen krémes, selymes állagú tojásrántottája egy teljesen új oldalát mutatja meg ennek a hétköznapi ételnek.
Napjainkban egy Reddit-felhasználó videóval együtt osztotta meg ezt a tökéletes receptet, amelyben kiemelt szerepet kapnak a mellé kínált sült paradicsomok is. A paradicsomokat olívaolajjal, sóval és borssal ízesíti meg, majd 15 percig sütőben süti 200 fokon, hogy intenzív, édeskés ízük érezhetővé váljon ezáltal.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Ramsay különleges technikájához egy lábasra, és alacsony hőfokra van szükség:
Ugyanis a rántotta elkészítéséhez egy kis lábasra van szükség, nem pedig a szokásos serpenyőre. A tojásokat közvetlenül az edénybe töri bele, hozzátesz egy darab vajat, majd folyamatos kevergetés mellett váltogatja a hőmérsékletet. Eszerint 30 másodpercet kevergeti a tűzön, majd 30 másodpercet a tűzről félrehúzva.
Ez is érdekelhet: Ezért főznek olyan sokan babérlevelet otthon: a hatása nem csak nagymamák kedvence
Ez a technika segít azon, hogy a tojás kiszáradjon, és ezáltal egy krémes, lágy állagú tojásrántotta készülhessen. Azonban a só és a bors Ramsay szerint csak a végén kerülhet bele,majd egy kanál krémsajt is ugyanekkor. Ezt hozzákeverve még bársonyosabbá teszi a már amúgy is krémes és lágy állagú rántottát. Az így elkészült tojásrántottát, egy ropogósra pirított kenyérre teszi, majd friss petrezselyemmel és a sült paradicsommal kínálja fogyasztásra.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Megosztó, mégis népszerű ez a készítési technika:
Ez a tojáskészítési módszer nagyon megosztotta az embereket a közösségi médiában. Azonban a legtöbben mégis dicsérték, és azt állították, hogy ők évek óta így készítik a rántottát, legfeljebb kevesebb vajjal vagy plusz sajt hozzáadásával a főzés végén. Voltak akik túl krémesnek, sőt kissé nyersnek nevezték az állagot, és kevésbé találták étvágygerjesztőnek és ízletesnek.
Abban a legtöbben egyetértettek, hogy a lágy, krémes tojás tökéletesen passzol a jól megpirított, ropogós kenyérhez. A sült paradicsom savanykás-édes íze pedig szépen ellensúlyozza a textúrát, így a fogás könnyedén vált számukra egy egyszerű reggeliből valódi gasztronómiai élvezetté.
Ajánló: A cseh háziasszonyok így szaggatják a nokedlit, amióta kipróbáltam nekem se ragad sose össze