Első lépés, hogy beszerezzünk egy szép, csontos malachúst. A második lépés, hogy legyen időd az elkészítésre, hiszen a türelem az egyik legfontosabb a sikerhez! Öt konyhai fortélyt mutatunk, amelyeket ha betartunk biztosan ropogós, de belül omlós lesz a pecsenyénk.
Ajánló: Szilveszteri saláta: nálunk mindig ez készül
1. A HÚS KIVÁLASZTÁSA
Az első és egyben legfontosabb szabály, hogy a malachúst mindig megbízható, tiszta helyről vásárold! A legideálisabb húsa a malacnak, vagy egy kicsit idősebb süldőnek van, melynek bőre alatt legalább 1-1,5 centi vastag szalonnaréteg található. Ha csontos húst választunk az azért jobb, mert sütéskor kevésbé szárad ki. Vásárlás után azonban sose tegyük a fagyasztóba, ( kifejezetten TILOS) mert felengedés után már nem lesz ropogós a bőre!
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
