Ez a tökéletes almás pite lesz a családi ebéd fénypontja, de vigyázz nagyon hamar elfogy!
Én, személy szerint imádom amikor a konyhát betölti a fahéjas alma és karamell illata sütés közben, még a nyál is összeszalad a számban ennek gondolatára. Az almás pite egy kimondottan tradicionális sütemény , amit általában mindenki szeret. Azonban ha nem a megszokottra hanem egy kis változatosságra vágyunk, érdemes kipróbálni a morzsás verzióját. Egy kis csavarral ez a sütemény mindenkit levehet a lábáról és ez lesz a kedvenc!
Morzsás – almás pite
Hozzávalók:
A tésztához és a töltelékhez:
- 1 bolti vagy házi pitetészta
- 14 dkg barna cukor
- 3 dkg liszt
- 1,5 tk. őrölt fahéj
- 1/2 tk. só
- 1/2 tk. őrölt szerecsendió
- 1 tk. vaníliakivonat
- 6 db közepes méretű alma
A morzsáshoz:
- 10 dkg liszt
- 10 dkg barna cukor
- 1 tk. őrölt fahéj
- 1/4 tk. só
- 8 ek. hideg vaj
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
- Először is melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
- Ezt követően nyújtsuk ki a tésztát, és béleljük ki vele a sütőormát, majd tegyük be kis időre a hűtőbe.
- Közben elkészíthetjük a morzsát, amihez egy tálban dolgozzuk össze a lisztet, a barna cukrot, a fahéjat, a sót és a hideg vajat addig, amíg apró morzsák nem alakulnak ki belőle, majd tegyük ezt is hűtőbe, hogy a vaj dermedt maradjon.
- Ezután a következő lépés az almák meghámozása a töltelékhez, majd szeleteljük fel és keverjük össze a barna cukorral, fahéjjal, szerecsendióval, vaníliával és kevés liszttel, hogy a szaftja sütés közben besűrűsödjön.
- Az így elkészített almás tölteléket halmozzuk fel a pitetésztára, a közepén enyhén púposítva, majd szórjuk rá a morzsás keveréket egészen a tészta széléig
- Majd tegyük be az előmelegített sütőbe és süssük kb. 55–65 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, valamint amíg a töltelék a széleken bugyogni kezd.
- Ha túl gyorsan barnulna a morzsa a tetején akkor mindenképpen fedjük le fóliával.
- Amint megsült a sütőből kivéve hagyjuk legalább két órán át pihenni, hogy a töltelék kellően összeálljon, így szépen szeletelhetővé válik.
Ajánló: Ez a medvehagymás pogácsa egyszerűen addiktív: garantáltan elfogy, mielőtt kihűlne