Elkészítés:
A zöldségeket szeleteljük fel vékonyra, vagy gyaluljuk le. A cukrot (vagy az édesítőt) keverjük össze a borkénnel, a nátrium-benzoáttal és a sóval – az ízesítés és tartósítás egyik pillére – majd szórjuk rá a zöldségekre, és jó alaposan keverjük át. Következhet az ecet, mint másik pillér, öntsük rá a zöldségeinkre, és ezzel is forgassuk át. Hagyd sorsára, hadd álljon egy napig – ezalatt a só és ecet hatására annyi levet enged, hogy tökéletesen el fogja lepni. Nem marad más dolgunk, mint tiszta, csíramentesített üvegekbe tölteni, majd lezárni és meg is vagyunk! Készen van a világverő csalamádénk, ami mindig finom, friss és fejedelmi kísérő lesz ételeinkhez. Legyen az vendégvárás, vagy csak egy gyors ebéd a családnak, ezzel a savanyúsággal minden étel képes kicsit ünnepivé válni. Feltétlenül próbáld ki!
Jó étvágyat kívánunk!
Ez is érdekelhet:
Gyerekkorom kedvence: így készül a mozaik szelet
Soha többé száraz hús és híg szaft – ezzel a módszerrel garantált a siker
Ezt senki nem mondta el eddig: így tart frissen a krumpli akár 12 hónapig
