Ha szereted a tiramisut és a palacsintát is, akkor a tiramisu palacsinta tökéletes desszert lesz neked. Könnyen elkészíthető, és isteni finomság lehet egy baráti összejövetelre vagy elkészítheted egy sima hétköznapon is.
Hozzávalók a palacsintához:
- 13 dkg finomliszt
- 2 dkg cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál cukor
- 1 csipet só
- 3 db tojás
- 3 dl tej
- 1 dl víz
- 20 ml napraforgó olaj
Hozzávalók a krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 8 dkg porcukor
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 6 db babapiskóta
- 1 dl erős kávé
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor a szóráshoz
Elkészítés:
Keverd össze a palacsinta hozzávalóit egy tálban. Ha a tészta csomós lenne, szűrd át egy szűrőn, majd nyomkodd át a csomókat, hogy teljesen sima tésztát kapj. A tésztából 6-8 darab palacsintát süss ki egy serpenyőben.
Keverd össze a mascarponét, porcukrot és vaníliaaromát egy tálban, amíg egy sima krémet nem kapsz. Az elkészített kávéba mártsd bele a babapiskótákat, majd helyezd a megkent palacsinta alsó szélére. Tekerd fel a palacsintákat, mint egy hagyományos töltött palacsintát.
A kész palacsintákat hints meg kakaóporral a tetején, majd máris tálalhatod ezt a különleges desszertet.