Fogyaszthatjuk édesen is:
Az íze alapból enyhén édeskés, így aztán édességek, desszertek része is lehet.
Például baszkföldön közkedvelt étel az édesburgonyás sajttorta. Ehhez nem kell más, csak pürésített batáta, krémsajt, cukor, só, tejföl és tojás. Az alapanyagokat egyszerűen csak összekeverjük, kaphat egy kis lisztet, fahéjat, gyömbért, és sütőformában ki kell sütni.
Kedvenc zabkekszünk összetevője is lehet az édesburgonya, ami nagyon egészséges és tápláló uzsonna és tízórai is lehet iskolás gyermekeinknek, de vendégvárásra is alkalmas. Fahéj, szegfűszeg, vanília, citromhéj? Vagy csak gyömbér és méz? Rajtunk áll.
Ajánló: Így készül a falusi a sárgabaracklekvár, ami visszahozza a gyerekkorod ízeit
Nem mehetünk el szó nélkül az édesburgonyás brownie mellett sem. Az édesburgonyás brownie esetén nagyobb darabokra vágjuk a batátánkat és teljesen puhára sütjük. Kis hűlési idő után krémesre kell turmixolni, keverjünk hozzá aprított datolyát, kakaóport, egy kis mogyoróvajat, zablisztet, lazításul szódabikarbónát és egy kis vaníliát is. Ezt simára kell keverni, majd tegyünk durvára vágott diót vagy pekán diót a keverékbe. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük, a browniehoz hasonlóan – hogy kívül legyen egy kis kérge, de belül maradjon krémes.
Jól látható tehát, hogy az édesburgonya tápláló, magas beltartalmú, üde, vidám és egészséges élelmiszer. Vitaminok, rostok, fehérje – minden, ami kell a szervezetnek. Vétek lenne kihagyni, próbáld ki te is minél többféleképpen, mert jelentősen gazdagíthatja étrendedet.
Olvasd el ezt is: Rántott csirkemell fokhagymás-tejfölös bundában – a férjem minden héten könyörög érte
