Tartósító nélkül is működik: így készül a házi piros arany
Sokan nőttünk fel úgy, hogy a pirosarany ott állt a hűtő ajtajában, és szinte mindenbe került egy kicsi. Levesbe, pörköltbe, szendvicshez, tojásrántottába. Egy idő után viszont sokaknál felmerül a kérdés, mi is van pontosan abban, amit a boltban megveszünk.
Innen indul ez a recept is. A kíváncsiságból, meg abból az egyszerű igényből, hogy jólesik tudni, mi kerül az ételbe. Ha pedig az alapanyagok saját kertből jönnek, permetezés nélkül, szerves trágyával nevelve, akkor az ember még inkább érzi, hogy érdemes volt rászánni az időt.
Ez a házi pirosarany nem akar több lenni annál, ami. Paprika, paradicsom, hagyma, egy kis csípősség, és türelem. Cserébe olyan ízt ad, ami sokaknál gyorsan felülírja a bolti változatot.
Hozzávalók
• 2 kg szép piros paprika, kápia ajánlott
• 1–3 db csípős paprika ízlés szerint
• 4 fej hagyma
• 5 db érett paradicsom
• 1,5 dl olaj
• 1 evőkanál só
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
