Szatmári szilvalekváros papucs: igazi retro finomság karácsonyra
Ez a süti igazán retro, azonnal nosztalgikus hangulatba kerülök tőle. Óriási kedvencünk, és kimaradhatatlan eleme az ünnepi időszaknak. A puha tészta és az ízletes házi szilvalekvár párosa mindenkit levesz a lábáról.
Ajánló: A francia háziasszonyok titka: ezért tegyél egy marék rizst a mosógépbe
Hozzávalók:
Tésztához:
- 40 dkg liszt
- 20 dkg sertészsír (helyettesíthető félig vajjal vagy margarinnal, ha szükséges)
- 2 dkg friss élesztő
- 2 evőkanál porcukor
- 1 kis doboz tejföl (annyi, amennyit a tészta igényel)
- Csipet só
Töltelékhez:
- Jó érett, kemény házi szilvalekvár (pl. Lidl Hazánk kincsei szatmári szilvalekvár, ha bolti lekvárt használsz)
A recept folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
Az élesztőt keverd el 1 evőkanál tejfölben. A lisztet dolgozd össze a porcukorral és a csipet sóval, majd add hozzá a zsírt. Öntsd hozzá az élesztős tejfölt, és adagold hozzá apránként a maradék tejfölt, amíg egy könnyen nyújtható, nem ragacsos tésztát kapsz.
A tésztát nem szükséges keleszteni, azonnal nyújtható. Lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra.
Közepes méretű pogácsaszaggatóval (vagy pohárral) szaggass köröket a tésztából. A tésztakörök közepére tegyél fél teáskanálnyi szilvalekvárt. A körök két oldalát erősen „csípd” össze, hogy a sütés közben ne nyíljanak szét.
Helyezd a papucsokat sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd őket 180 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel kb. 15 percig (légkeveréses sütőben 8 perc elegendő).
Tipp:
A tészta megfelelő állaga érdekében a tejfölt mindig apránként add hozzá. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, hintsd meg porcukorral a süteményeket tálalás előtt.
Ez is érdemes elkészíteni: Gyúrás nélküli házi kenyér – nagyon ropogós kéreggel