Nem csak az időjárás jelent kockázatot
Az erkélyen tárolt étel nincs egyedül. Még télen is könnyen megjelenhetnek rágcsálók, madarak vagy rovarok, főleg, ha az étel nincs tökéletesen lezárva. Egy apró rés a fedőn, egy lazán rátekert fólia már elég ahhoz, hogy szennyeződés kerüljön az ételbe.
Ez nemcsak kellemetlen, hanem komoly higiéniai kérdés is. A konyhában legalább tudjuk, mi fér hozzá az ételhez. Az erkélyen ezt a kontrollt teljesen elveszítjük.
A csomagolás sem old meg mindent
Sokan bíznak abban, hogy egy műanyag doboz vagy egy jól lezárt edény megoldja a problémát. A valóságban a hideg, a pára és a szél ezekre is hatással van. A fedők alatt könnyen lecsapódik a nedvesség, ami felgyorsítja a romlást.
Üvegedényeknél pedig a fagyás akár hajszálrepedéseket is okozhat. Ezek szabad szemmel sokszor nem látszanak, mégis elegendőek ahhoz, hogy a levegőben lévő kórokozók elérjék az ételt.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
