Elkészítés
Az elkészítést a piskótával kezdjük. A tojásfehérjéket kezd el verni, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, és verd kemény habbá. Ezután óvatosan forgasd bele a tojássárgájákat. Szitáld bele a finomlisztet, réteslisztet, sütőport és kakaóport, majd finoman dolgozd össze. Amikor már csak pár mozdulat hiányzik, add hozzá a durvára tört mogyorót, így elkerülheted, hogy lisztdarabok maradjanak a masszában. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába, majd süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 30 percig.
A krémhez törj össze a csokoládét, öntsd rá a felforralt habtejszínt, hagyd pár percig állni, majd keverd egyneművé. Add hozzá a nutellát is, és keverd simára. Ezt a csokis keveréket tedd 1-2 órára hűtőbe, hogy kellően lehűljön. A hűtőből kivéve kezdd el felverni a krémet habverővel, majd fokozatosan add hozzá a maradék habtejszínt is, és verd addig, amíg világos, könnyű krémet kapsz.
A piskótát vágd három lapra. Helyezd vissza az alsó lapot a tortakarikába, kend meg a krém negyedével, szórj rá durvára tört ostyát, majd tedd rá a következő piskótalapot. Ismételd meg a krémmel való kenést és az ostyaszórást. Helyezd rá az utolsó piskótalapot, majd a tortát tedd egy éjszakára a hűtőbe.
Másnap óvatosan távolítsd el a tortakarikát. Kend körbe a tortát a krémmel, a tetejére is bőven tegyél belőle. Az oldalát szórd meg durvára tört mogyoróval, amit érdemes egy nagyobb tál felett végezni, hogy a lehulló mogyoró ne vesszen kárba. A maradék krémből nyomj kis habcsókokat a torta tetejére, majd helyezz a díszítésre Ferrero Rocher golyókat.
A kalács recept, amit mindenki elkér tőled Húsvét után: még dagasztani sem kell
