Elkészítés
A csirkecombok előkészítéséhez keverd össze egy tálban az olajat, a füstölt fűszerpaprikát, a mézet, a lestyánt, a metélőhagymát, a sót és a borsot, így egy illatos, sűrű pácot kapsz. Ezzel a keverékkel alaposan vond be a csirkecombokat, majd lefedve pihentesd őket a hűtőben körülbelül két órán át, hogy az ízek mélyen átjárják a húst. A sütőt ezután melegítsd elő 160 fokra, a bepácolt combokat tedd tepsibe, fedd le alufóliával, és süsd nagyjából háromnegyed óráig. Ha letelt az idő, vedd le a fóliát, emeld a hőfokot 200 fokra, és folytasd a sütést addig, amíg a csirkecombok aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Érdemes időnként meglocsolni a saját szaftjukkal, hogy még szaftosabbak maradjanak.
A körethez tisztítsd meg a burgonyákat, vágd őket hasonló méretű darabokra, majd enyhén sós vízben főzd puhára körülbelül húsz perc alatt. Amíg a burgonya fő, aprítsd finomra a vöröshagymát és pirítsd aranyszínűre vajon, hogy kellemesen édeskés ízt kapjon. A megfőtt burgonyát törd össze, majd dolgozd bele a pirított hagymát, a vajat és a tejet. Ízesítsd a keveréket sóval és fehér borssal, végül forgasd össze, amíg krémes, de enyhén darabos állagot nem kapsz. Ha szeretnéd, friss petrezselyemmel is megszórhatod tálalás előtt.
Ez is érdekelhet:
Ne edd meg! Ha ilyet látsz a kenyereden, inkább dobd ki a kukába!
Ez az ital kipucolja a beleket, leolvasztja a hasi zsírt, és még finom is
