Miért érdemes kacsazsírt használni?
Bár a tepertő nem éppen a legdiétásabb fogás, időnként megengedem magamnak, hogy friss kenyérrel és savanyúsággal élvezzem az ízét. A kisült zsírt nemcsak kenyérre kenve, lilahagymával fogyasztom, hanem más ételekhez is felhasználom. Pogácsatésztába dolgozva fantasztikus ízt ad, de még a hétvégi rántott húst is gyakran kacsazsírban sütöm ki.
Ez is érdekelhet: Titkos máj főzési tippek, amiket nem sokan ismernek és istenivé varázsolják a csirkemájat!
Sokan egészségtelennek tartják a kacsazsírt, pedig a benne található linolénsav jótékony hatással van a vesék működésére, és elősegíti a kalcium felszívódását. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak pedig hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez. A titok csupán az, hogy mértékkel fogyasszuk.
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 1 kg bőrös háj
- 3 dl víz
- 4 gerezd fokhagyma
- Ízlés szerint só, bors, majoránna
- 1 dl tej
A recept folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
