Ropogós házi csalamádé: friss nyári ízek üvegbe zárva
Már mindenki javában készül arra, hogy beköszöntenek a hideg, esős idők, s most elhoztunk nektek egy olyan receptet, ami nagyon könnyű, ráadásul csak pár órát kell állniuk, hogy összeérjenek az ízek.
Házi csalamádé
Hozzávalók
- 2 fej hagyma
- 1 kg káposzta
- 1 kg uborka
- 50 dkg paradicsom
- 50 dkg paprika
- 1 evőkanál só
- 2 dl víz
- 30 dkg cukor
- 3 evőkanál só
- 3 dl 10%-os ecet
- 1 teáskanál egész bors
- 3 darab babérlevél
Elkészítése
A hozzávalókat készítsük elő, s tisztítsuk meg őket jó alaposan, majd amennyire vékonyra tudjuk, szeleteljük fel őket. Ha ezzel készen vagyunk, akkor egy nagyobb keverő tálba rakjuk bele, s sóval szépen forgassuk át őket. Ez hagyjuk pihenni 5 óra hosszáig, majd nyomkodjuk ki a zöldségből a folyadékot, s rakjuk a felszelt zöldségeket az üvegekbe. Forraljuk fel a vizet, amibe rakjuk bele a sót, az ecetet, a cukrot, a fekete szemes borsot, valamint a babérlevelet, s ha kész, akkor töltsük r a zöldségekre átszűrve. Ha véletlenül kevés lenne, akkor forralt meleg vízzel is felönthetjük. Ezután csak a kupakot kell rá csavarni, s kész is!
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló: A kertész titkos trükkje: ettől a módszertől örökre eltűnnek a csigák a kertből