- Hirdetés -
Régi falusi recept: a házi zsír és tepertő titka, amit ma is érdemes tudni
Gyerekkoromban minden télen eljött a disznóvágások ideje, és a házban napokig terjengett az a semmivel sem összetéveszthető illat: sül a tepertő. A nagymamám mindig azt mondta, hogy a jó zsír és a ropogós tepertő titka nem a szerencse, hanem a türelem. Ma már nem vágunk disznót, de a hentesnél vett zsírszalonnából is pont ugyanolyan finom zsír és pergős tepertő készül, csak kicsit kisebb adagban, otthoni körülmények között.
Házi zsír és ropogós tepertő – pont, mint falun
Hozzávalók:
- zsírszalonna (10 kg-ból kb. 5–6 kg zsír és 1,5–2 kg tepertő lesz)
- ½ dl víz kilogrammonként
- 2 dl tej (10 kg szalonnához)
- só ízlés szerint
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
