A recept több kedvenc süteményem elemeit ötvözi, így alakult ki ez a különleges recept. Azoknak ajánlom, akik szeretik a régi idők ízeit, de szívesen kísérleteznek valami újjal. Ha elkészíted, biztos lehetsz benne, hogy nem fogsz csalódni!
Hozzávalók a tésztához:
- 75 dkg liszt
- 35 dkg margarin (Ráma)
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 2 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál lekvár (a lapok lekenéséhez)
Hozzávalók a töltelékhez:
- 15 dkg vaj
- 6 dkg porcukor
- 6 evőkanál baracklekvár
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 db rumaroma
Cukormáz:
- 25 dkg porcukor
- 4-5 evőkanál meggyszörp vagy málnaszörp
- Kevés ételfesték (ha szükséges)
Vagy puncsmáz:
- 1 csomag puncs ízű pudingpor
- 3 dl tej
- 4 evőkanál cukor
- 6 dkg vaj
- Rumaroma ízlés szerint
Elkészítés:
A lisztet, porcukrot és sütőport keverd össze egy tálban. Morzsold bele a margarint, majd add hozzá a tojásokat, tejfölt és dolgozd össze a tésztát. A tésztát oszd három részre: két kisebb (kb. 40-40 dkg) és egy nagyobb részre. Lisztezett tepsi hátulján (20×35 cm-es tepsi) süsd ki a lapokat 170 fokon.
A vastagabbik lapot tördeljük össze. A vajat keverd habosra a porcukorral, add hozzá a kakaót, a baracklekvárt és a rumaromát, majd keverd bele az összetört lapot. Az egyik kisült lapot kend meg lekvárral, és oszd el rajta a tölteléket.
A porcukrot keverd össze a meggyszörppel vagy málnaszörppel, majd kevés ételfestéket adj hozzá, ha szükséges. Ezt a mázat kend a sütemény tetejére.
Főzd fel a pudingport 3 dl tejben 4 evőkanál cukorral, majd hűtsd le. A vajat habosra keverve add hozzá a pudingot és a rumaromát, majd kend a felső lapra.
Hagyd a süteményt pihenni és megdermedni, mielőtt szeleteled. Jó étvágyat!