Puha és omlós meggyes pite, ahogyan mi szeretjük
Ha egy egyszerű, mégis finom édességre vágysz, ezt a receptet mindenképp érdemes kipróbálni. Kelt tésztája könnyen elkészíthető, és a meggy tökéletessé teszi az egészet. Ha nincs kéznél meggy, dióval is elkészíthető, ami szintén nagyszerű választás. Mutatjuk, hogyan készítheted el!
Ajánló: Így lesz tökéletes a piskótád: soha többé nem esik össze és gyönyörű magas lesz!
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 2 tojás
- 2 dkg élesztő
- 5 dkg vaj vagy margarin
- kb. fél liter tej
- 4 dkg cukor
- egy csipet só
Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk. A tojások sárgáját a cukorral és a vajjal elkeverjük, majd hozzáöntjük az élesztőt, a tej felét, a lisztet és a sót.
Ezt követően a maradék tejet is hozzáadjuk, hogy egészen lágy tésztát kapjunk, amelyet fakanállal jól kidolgozunk. Végül a keményre vert tojásfehérje habot is óvatosan beleforgatjuk, majd letakarva 45 percig kelesztjük.
A tésztát ezután 1-2 percig újra átkeverjük, majd fagyos zsírral kikent tepsibe öntjük, és még 20 percig kelni hagyjuk. Megszórhatjuk a tetejét lecukrozott, lecsepegtetett kimagozott meggyel, vagy ha nincs meggy, durvára vágott, cukrozott dióval. Egyenletes tűznél körülbelül fél órán át sütjük.
Ha kivettük a sütőből, langyosra hűtjük, majd felkockázzuk.
Liszt helyett ezt tedd a mártásokba, ha sűríteni szeretnéd, én már csak ezt használom