Isteni pudingos tekercsek – mi nem tudunk betelni vele
Kínálhatjuk a családnak reggelire, vagy éppen egy kiadós leves után desszertként is. Próbálják ki önök is, meglátják rajongani fog érte mindenki!
Ez is érdekelhet: Tudod, mire való a hűtő alsó fiókja? A legtöbben azt hiszik, hogy a zöldségeket kell belerakni, de nagyon nem!
Pudingos, kelt tekercsek
A tésztához:
- 1/2 kocka élesztő
- 4 ek. cukor
- 1 tojássárgája
- 1 dl olaj
- 75 dkg liszt
- 3 dl langyos tej
- 1 cs. sütőpor
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 3 dl tej
- 5 ek. cukor
- 1 cs. pudingpor
- porcukor (a szóráshoz)
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
- Töltelék:
- Elsőként készítsünk pudingot a tejből, a cukorból és a pudingporból a szokásos módon.
- Amikor elkészült a puding takarjuk le folpackkal a tetejét úgy, hogy az közvetlenül a puding felületére simul, így megakadályozzuk a bőrképződést.
- Tészta:
- Elsőként az élesztőt tegyük bele a langyos tejbe, majd keverjük hozzá a cukrot is, ezt követően hagyjuk felfutni.
- Amíg felfut az élesztő a tojássárgáját keverjük össze az olajjal, és adjuk hozzá a tej-élesztő keverékhez.
- Vegyünk elő egy nagyobb keverőtálat és ebben keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd öntsük hozzá a tej-olaj keveréket, és gyúrjuk az egészet egy sima állagú tésztává.
- Osszuk fel a tésztát egyenlő részekre, mindegyik darabot nyújtsuk ki hosszúkás formára, és vágjunk be rajta 7 függőleges bemetszést az egyik végén. Kanalazzunk egy kevés pudingot a bemetszések nélküli részre, majd tekerjük fel.
- Helyezzük el az így elkészített kis kalácsokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, kis helyet kihagyva közöttük, mert a sütés közben növekedni fognak.
- Kenjük meg a tetejüket felvert tojással, és süssük meg 170°C-on 15-20 perc alatt.
- Miután kihűltek a kis kalácsok, szórjuk meg őket porcukorral.
Jó étvágyat!
Ajánló: Rengeteg sajtos rudat kipróbáltam már, de nálunk ez viszi a prímet, már csak így készítem