Először is megmutatjuk, hogyan készül a tökéletes kelt tészta!
Sokan azt gondolják, hogy a kelt tésztát készíteni bonyolult dolog, és csak a gyakorlott háziasszonyok vagy profi pékek képesek rá. Pedig ez egyáltalán nem igaz! Nincs szükséged semmi különleges eszközre vagy gépre, csak egy kis türelemre és szeretetre, hogy a tésztád igazán levegős, foszlós és könnyed legyen.
Nem tudom, te hogy vagy vele, de számomra a tésztagyúrás egyfajta meditáció. Ahogy a ragacsos massza lassan összeáll a kezeim között, ahogy egyre rugalmasabb lesz, és végül szépen elválik az edény szélétől – ezek a pillanatok teljesen kikapcsolnak. Egy jó kelt tészta elkészítése nem csak egy sütési folyamat, hanem egy élmény is, ami megérdemli az odafigyelést. Amint megkelt, már csak formázni és sütni kell, és pillanatok alatt elkészülhet a kedvenc édes vagy sós péksütid.
Ez a legjobb házi szer eldugult lefolyóra, én már csak ezt használom
A kelt tészta az egyik legsokoldalúbb alaprecept, amelyből számtalan finomság készülhet: foszlós kalács, aranybarna lekváros bukta, lágy lángos, ropogós kifli vagy akár a tökéletes pizzatészta. Ha szereted a friss, házi péksüteményeket, érdemes megtanulnod ezt az egyszerű, mégis csodálatosan puha tésztát elkészíteni. És ne aggódj, ha még soha nem próbáltad – ha betartod az alábbi lépéseket, garantáltan sikerrel jársz!
A tökéletes kelt tészta elkészítésének lépései
Az alapanyagok előkészítése
A siker kulcsa a megfelelő alapanyagok és azok hőmérséklete. Mielőtt nekilátsz, minden hozzávalót vedd ki a hűtőből és hagyd szobahőmérsékleten állni legalább egy órát.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
