5. Nem megfelelő a kenyér, vagy a lefedés használata
A kenyér szintén nagyon fontos hiszen ez segíti a kovászolási folyamatot, de ha túl sokat teszel bele, könnyen puha és nyálkás lehet a végeredmény. Emellett az is fontos, hogy az uborkákat leszorítsuk, mert ha nem akkor felúsznak a tetejére, és a levegőn puha, romlott részek keletkezhetnek az uborkán ami ezután már nem ajánlott fogyasztásra.
Ha szeretnénk elérni a legjobb minőséget, hogy a kovászos uborka mindig roppanós maradjon, érdemes egy darabka tormát vagy egy szőlőlevelet is beletenni az üvegbe, hiszen ezek köztudottan természetes állagjavítóként működnek.
Házi kovászos uborka
A házilag készített kovászos uborka a nyár egyik nagy kedvence, főleg ha egyszer jól sikerül akkor, garantáltan újra el fogod készíteni!
Ajánló: A nagymamám mindig szódabikarbónát hintett a húsra: mióta megmutatta, csak így csinálom!
Hozzávalók:
- 2 kg kovászolni való uborka
- 1 fej fokhagyma
- 1 csokor kapor
- 3 liter víz
- 3 ek. só
- 1 szelet kovászos kenyér
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
