Elkészítés:
A langyos tejbe belekeverem a cukrot, belemorzsolom az élesztőt, és 10-15 perc alatt felfuttatom. Egy nagy tálban a lisztet, tojást, kefírt, étolajat és sót összekeverem, majd hozzáadom a felfuttatott élesztőt is. Az egészet alaposan kidagasztom, míg szép sima tésztát nem kapok.
A tésztát 12 egyforma bucira osztom, és mindegyiket kb. 30 cm átmérőjű körre nyújtom.
Hat darabot félreteszek, a másik hatot egyenként megkenem a sóval elkevert margarinnal, majd ráborítom a másik, száraz kört. Így kapok 6 töltött lapot.
Minden töltött lapot 16 cikkre vágok, mint egy pizzát, és a szélesebb felüktől kezdve feltekerem őket. Így lesz belőlük 96 mini kifli. A kifliket sütőpapíros tepsibe teszem, és előmelegített 180°C-os sütőben szép aranybarnára sütöm (nálam kb. 15-20 perc volt tepsinként).
Féláron vettem az epret, csoda lett belőle – így készült az év legjobb lekvárja
