Negyedik tipp: jó serpenyővel dolgozz!
Hangsúlyozottan fontos palacsintasütéskor, hogy megfelelő serpenyőben süssük ki. Tapadásmentes serpenyőt használjunk, de nem kőbe vésett szabály, hogy csak palacsintasütésre gyártott edényben süthetünk. Arra érdemes odafigyelni, hogy könnyű és tartós anyagból legyen, jó minőségű bevonattal.
Ötödik tipp: rendszeresen töröljük ki a serpenyőnket!
Van, aki olajban, van, aki vajon süti meg a palacsintát, sőt olyan is van, aki a tésztába kever egy keveset, és a serpenyőben nem használ egyáltalán zsiradékot. A gondot előbb-utóbb az jelenti, amikor elkezd égni az olajunk – a vajunk pedig még hamarabb – a serpenyőben. Ezt elkerülendő, sütések között időről időre töröljük ki a serpenyőnket. Így sosem lesz égett ízű palacsintánk. A kevés zsiradékot pedig rendszeresen pótoljuk a serpenyőben.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
