Orvosság helyett ezt eszik Erdélyben – most te is megtudhatod, miért működik
Van egy egyszerű, mégis csodálatos étel, amit Erdélyben évszázadok óta fogyasztanak – és nem véletlenül. A puliszka, vagyis a kukoricalisztből főzött kásás étel, régen a szegényebb családok mindennapi tápláléka volt, ma viszont gazdag és szegény egyaránt szívesen készíti, hiszen tápláló, olcsó és rendkívül egészséges.
Miért igazi szuperélelmiszer a puliszka?
A kukoricaliszt nemcsak finom, hanem tele van értékes tápanyagokkal. Gazdag B- és E-vitaminban, valamint olyan ásványi anyagokban, mint a foszfor, magnézium, cink és kálium. Emellett rostokat és telített zsírsavakat is bőséggel tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez.
A kukoricaszemekben található aracin- és palmitinsavak különösen fontosak az egészséges bélműködéshez. Ezek a savak gyorsan felszívódnak, megtisztítják a szervezetet a felhalmozódott méreganyagoktól, és támogatják a máj megfelelő működését. Egyes kutatások szerint a puliszka akár 57 féle toxikus anyagot is képes semlegesíteni, így valódi természetes méregtelenítőnek számít.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Egészségmegőrző hatásai
- Támogatja a májat – segíti a méregtelenítést, csökkenti a májbetegségek kockázatát.
- Gyomorkímélő – savcsökkentő és nyugtató hatású, így ideális kenyérhelyettesítő.
- Vércukorszint-szabályozó – segít egyensúlyban tartani a vércukrot és a koleszterinszintet, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják.
- Szívvédő – rendszeres fogyasztása csökkentheti az érelmeszesedés és a szívroham kialakulásának esélyét.
- Idegrendszer-támogató – kutatások szerint akár 60%-kal is csökkentheti a pajzsmirigy-problémák okozta idegi zavarokat.
- Izomerősítő – kolumbiai kutatók kimutatták, hogy a kukoricában található savak segítik az izomrostok megerősödését. Nem véletlen, hogy az ecuadori gyerekek, akik rendszeresen esznek puliszkát, a világ élvonalába tartoznak sportteljesítményben.
Ráadásként a kukoricalisztből készült ételek enyhíthetik a menstruációs panaszokat, és ajánlottak vesekő vagy májgyulladás esetén is.
Hogyan készül a hagyományos puliszka?
Hozzávalók:
- 6 dl víz
- fél teáskanál só
- 20 dkg kukoricadara
Elkészítés:
A vizet egy lábosban kezd el melegíteni, add hozzá a sót. Amikor felforrt, lassan, folyamatos keverés mellett szórd bele a kukoricadarát. Főzd 20–25 percig, míg sűrű, krémes állagot nem kapsz. Még melegen öntsd egy tálba vagy formába, és hagyd kissé kihűlni.
A puliszka rendkívül sokoldalú:
- sósan fogyasztható juhtúróval, szalonnával vagy tejföllel,
- édesen pedig lekvárral, mézzel vagy friss gyümölccsel is mennyei.
Egyszerű, olcsó, mégis vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag – a puliszka nemcsak finom, hanem igazi természetes csodaszer. Ha rendszeresen beiktatod az étrendedbe, segítheted a májad munkáját, erősítheted az izmaidat, és még az élettartamodat is meghosszabbíthatod. Nem véletlen, hogy Erdélyben ma is naponta kerül az asztalra.
Ez is érdekelhet:
Ez a reggeli tényleg csodát tesz a bélrendszerrel, és még a zsírt is bontja
Így soha ne használd a telefontöltőt, a lakás is leéghet miatta