Orvosok is ajánlják: ez a tejtermék felülmúlja a joghurtot
Az emberek nagy része napi szinten fogyaszt tejtermékeket, így gyakran vásárolnak túrót, krémsajtot és joghurtot. De vajon tisztában vannak azzal melyik a legegészségesebb közülük? Tejet használnak fel alapanyagként a joghurt, a túró és a skyr készítésekor és különféle adalékanyagokat adnak hozzájuk.
SKYR: A skyr átmenetet képez a sajt és a joghurt között, ezt a tejterméket nagyon hasonló módon készítik, mint a túrót, de sokkal savanykásabb íze van. Magas fehérjetartalommal rendelkezik, viszont alacsony zsír és szénhidráttartalma van, így ideális diétákhoz és sportoláshoz. Készítéséhez soványított tejet használnak, amelyet baktériumkultúrával oltanak be, ezután a feleslegessé vált savót eltávolítják, amitől egy sűrű, sajtszerű állagot kap.
JOGHURT: A joghurt egy sűrített, hófehér tejtermék ami nagyon gazdag kalciumban, fehérjében és jótékony probiotikumok-ban bővelkedik. Valamint sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, így jótékony hatással van az emésztőrendszerre és az immunrendszerre. Tejsav baktérium hozzáadásával készül, ami megerjeszti a tejcukrot. Ezeknek a hozzáadott baktériumoknak a típusa határozza meg a joghurt állagát és ízét is.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
TÚRÓ: A túró savanyított tejből készülő fehér színű, lágy, aludttejrögökből álló tejtermék. Ezt az állagot és ízt a savó lecsöpögtetésével nyerik ki. Állaga nagyon hasonlít a sajthoz, ami a tejsav baktériumok mellett oltót is tartalmaz, ami megkeményíti és sűrűvé teszi a tejet. Vannak olyan túrós termékek is amihez tejszínt is adnak, méghozzá a zsírtartalom növelése miatt.
Mennyi kalciumot tartalmaznak?
- Túró: 90 mg/100 g
- Joghurt: 130 mg/100 g
- Skyr: 150 mg/100 g
- Tej: 118-122 mg/100 ml
Mennyi zsírtartalom található bennük (100 g-ban)?
- Skyr: 0,2-0,5%
- Sovány joghurt: 0,5%
- Zsírszegény joghurt: 1,5-1,8%
- Normál joghurt: Min. 3,5%
- Görög joghurt: Min. 10%
- Alacsony zsírtartalmú túró: 0,2-0,4%
- Félzsíros túró: kb. 5%
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Miért a skyr a legjobb tejtermék?
A skyr nagyon egészséges hiszen alacsony zsírtartalmú ami a túró és a joghurt között félúton található. Alig tartalmaz zsírt (0,2 g/100 g), viszont nagyon sok kalciumot (150 mg/100 g).
- Fehérje: A skyrban jelenlévő fehérje nagyban segíti a kalcium felszívódását.
- Tejsav baktériumok: Pozitív hatást gyakorolnak a bélflórára és erősítik az immunrendszert.
- Kálium és magnézium: tartalma igen jelentős, ami csökkentheti a vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ami számodra a legjobb, azt válaszd közülük
Minden egyes tejterméknek megvan az előnye és a hátránya is. Ebből adódóan az emberek általában inkább ízlésüknek megfelelően választanak közülük. Viszont jó tisztában lenni azzal, hogy ha fogyásról van szó, a skyr és a túró a legjobb választás magas fehérjetartalmuk és alacsony kalóriatartalmuk miatt. Ugyanis fehérjetartalmuk szabályozni képes a vércukorszintet és hosszan tartó jóllakottság érzetet is biztosít.
Próbálják ki önök is a skyrt, amely már itthon is kapható több helyen is és tapasztalják meg jótékony hatását, amivel kombinálni tudja a túró és a joghurt egészségügyi előnyeit egy termékben!
Ajánló:
Ezért fogyasztok én csak kovászos kenyeret a bolti helyett: ilyen hatással van a testemre