Fél óra alatt kész: ez a kakaós csiga megmenti a rohanós napokat
A kakaós csiga sokaknak gyerekkori emlék. Ez a gyors kakaós csiga recept azoknak szól, akik nem szeretnének órákat várni a kelt tésztára. A legtöbben hosszadalmas kelesztéssel társítják, ezért ritkábban vágnak bele otthon.
Ez a változat azonban azoknak szól, akik nem szeretnének órákat a tésztára várni. Gyors, mégis puha, és meglepően jól hozza azt az élményt, amit a klasszikus változattól várunk.
Hozzávalók
Tészta:
- 50 dkg finomliszt
- 1 db tojás
- 2 dl tej
- 2 evőkanál tejföl
- 5 evőkanál kristálycukor
- 2,5 dkg élesztő
- 1 evőkanál puha vaj vagy margarin
- 1 csomag sütőpor
- csipet só
Töltelék:
- 5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
- 4 evőkanál kristálycukor
- 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
Gyors tészta, ami nem igényel hosszas kelesztést
A sütőt érdemes már az elején előmelegíteni 200 fokra, így mire a csigák a tepsibe kerülnek, minden készen áll. A meglangyosított tejben elkevert cukor és élesztő adja az alapot, de ennél a receptnél nem feltétel a hosszas felfuttatás. Ez az egyik oka annak, hogy ilyen rövid idő alatt elkészül.
A lisztet, tojást, tejfölt, vajat, sütőport és a csipet sót egy tálban össze kell dolgozni az élesztős tejjel. A cél egy lágy, de nem ragacsos tészta. Ha szükséges, kevés liszt segíthet az állag beállításában. Nem kell tökéletesen simára dagasztani, elég, ha összeáll és rugalmas.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
A kakaós réteg, ami mindent visz
A töltelék egyszerű, de éppen ettől működik. A cukor, a vaníliás cukor és a kakaópor keveréke adja azt az ismerős illatot, amely sütés közben betölti a konyhát. A vékonyra nyújtott, téglalap alakú tésztát először olvasztott vajjal kell megkenni, majd egyenletesen megszórni a kakaós keverékkel.
Nem baj, ha a vaj nem oszlik el tökéletesen. A sütés során úgyis összeérnek az ízek. A feltekert tésztát másfél két ujjnyi szeletekre vágva kapjuk meg a klasszikus csiga formát.
Rövid sütési idő, világos külső
A sütőpapírral bélelt tepsin érdemes némi távolságot hagyni a csigák között, mert sütés közben nőnek egy kicsit. Forró sütőben 10 12 perc alatt elkészülnek. A külsejük világos marad, ami elsőre megtévesztő lehet, de ez ennél a receptnél természetes.
Langyosan, porcukorral meghintve az igazi. Olyan sütemény, amit nem kell külön alkalomhoz kötni. Egy hirtelen jött délutáni sütéshez, egy gyors hétvégi reggelihez vagy akár vendégváráshoz is jó választás. És nehéz megállni egynél.
Ajánló: A kínai nők imádják ezt az italt, hiszen segít a fogyásban, és csodálatosan ellazítja a testünket