Hozzávalók a tésztához:
• 4 tojás
• 1 csésze cukor
• 1 csésze olaj
• 1 csésze frissen facsart narancslé
• 2 narancs reszelt héja
• 300 gramm liszt
• 1 csomag sütőpor
Hozzávalók a mázhoz:
• 80 gramm porcukor
• kevés narancslé a kikeveréshez
• kókuszreszelék ízlés szerint
A lisztet és a sütőport érdemes külön elkeverni, majd gyors mozdulatokkal a nedves alaphoz forgatni. Nem kell túlkeverni, éppen csak dolgozzuk össze. A massza 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából háromnegyed óra alatt sül készre, de a tűpróba itt is biztos kapaszkodó.
A máz teszi igazán ünnepivé
Amikor a sütemény még langyos, a narancsos porcukormáz finoman beszívódik a tetejébe. Ettől lesz egyszerre puha és enyhén ragacsos a felszíne, amit sokan külön szeretnek. Ha határozottabb, fehérebb bevonatot szeretnénk, megvárhatjuk, amíg teljesen kihűl.
A kókuszreszelék nem kötelező, de szépen mutat rajta, és egy kis textúrát is ad az összhatáshoz. Természetesen más mázzal is működik, akár csokoládéval is, ha valaki a markánsabb ízeket kedveli.
Van abban valami megnyugtató, amikor egy ilyen sütemény ott pihen a konyhapulton. Nem hivalkodó, nem túl bonyolult, mégis minden szeletében ott van az a fajta otthonosság, amiért újra és újra elővesszük a kuglófformát.
Ajánló: Nagymamám fahéjas csigája verhetetlen: most elárulta a titkát
