Elkészítés
A paradicsomot félbevágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk, a bazsalikomot felaprítjuk. Az olívaolajat egy serpenyőben felmelegítjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot, és rövid ideig pároljuk.
Ezután kerül bele a fokhagyma és a fűszerek, majd a cukor, a méz és a balzsamecet. Közepes lángon addig főzzük, amíg sűrűbb állagot nem kap.
A végén belekeverjük a bazsalikomot, majd még melegen üvegbe töltjük.
Nem csak lekvárként működik
Ez a fajta készítmény nehezen sorolható be egyetlen kategóriába. Lekvárként is megállja a helyét, de sokan inkább kiegészítőként használják.
Sült húsok mellé ad egy kis frissességet, sajtokkal együtt pedig kifejezetten jól működik. Egy egyszerű szendvicsből is egészen más élményt tud csinálni.
Aki szeret kísérletezni a konyhában, annak ez a recept könnyen kedvenccé válhat.
Egy ötlet, ami könnyen visszatér
Az ilyen receptek gyakran úgy maradnak meg, hogy egyszer kipróbáljuk őket, aztán időről időre újra előkerülnek.
Nem azért, mert bonyolultak, hanem mert egy kicsit kilógnak a megszokottból, mégis könnyen beilleszthetők a hétköznapokba.
A paradicsomlekvár pont ilyen. Elsőre meglepő, aztán egyre inkább ismerős lesz.
