Ráadásul ez az anyag függővé tesz minket, bizonyos ételek nem normális mennyiségű fogyasztására.
Sajnos egyáltalán nem véletlen az, hogy a természetes ízű zöldségek, gyümölcsök nem ízlenek a gyerekek többségének, hiszen annyira hozzászoktak ennek az ízfokozónak az ételekben való jelenlétéhez. A média által közvetített reklámok ínycsiklandó ételei a „gondosan válogatott összetevőivel, íz varázslataival,, szintén ezt függőséget hozhatják az arra fogékonyaknak.
Mi a baj a nátrium glutamáttal?
A Na-glutamát egy neurotoxin, vagyis magyarul egy idegméreg. Képes tönkre tenni az agysejteket és többek között az agyalapi mirigy által irányított funkciókat.
A következő tüneteket okozhatja: migrénes fejfájás, hányinger, hányás, hasmenés, asztmás rohamok, egyensúlyzavarok, mellkasi fájdalmak, erős szívdobogás, gyerekeknél viselkedési zavarok.
Ezenkívül jelentkezhetnek allergiás tünetek is: bőrpír, a semmiből érkező orrfolyás, és a bőr felületén jelentkező kiütések is.
Egyéni érzékenységből adódhatnak ezek a tünetek, van akinél a legkisebb mennyiség is azonnali reakciót vált ki, de van olyan is akinél csendesen a felszín alatt munkálkodik csak és a nagy baj vetít rá erre az összetevő által generált problémára. A gyerekek vannak a legnagyobb veszélynek kitéve, mert náluk a vér-agy gát fejletlenebb állapota miatt a mérgező anyagok könnyebben találnak utat az agyba.
A legújabb kutatások és tesztek szerint a Na-glutamát nem egyszerűen csak allergiát okoz, hanem idegi elváltozásokat is pl. Parkinson- vagy Alzheimer-kórért is felelőssé tehető ez a szer. Ha tehetjük olvassuk el az összetevőket az élelmiszereken és ha Na-glutamátot találunk inkább meg se vegyük, keressünk helyette más alternatívát!
Én már csak kenyér nélkül készítem a kovászos uborkát, ez a recept mindent visz
A háziasszonyok 90%-a ezt kihagyja a gyümölcslevesből, pedig így lenne igazán tökéletes
