Ne főzd többé a krumplit: ez a séfek titkos receptje, ami új szintre emeli
A vajas burgonya annyira finom és olyan élvezetet nyújt mint semmi más! Ugyanis ha így készítjük el akkor egyesíthetjük a burgonya lágyságát a vaj gazdag ízével, és a fűszernövények aromáival amiből egy igazán íz gazdag finom köretet kapunk. Az így készült burgonya kimondottan javasolt sült-, vagy rántott húsok mellé, de számos más főétel kiegészítőjeként is megállja a helyét.
Vajas-fűszeres burgonya recept
Hozzávalók:
- 1,5 kg sütésre alkalmas burgonya
- 50 ml extra szűz olívaolaj
- 6 gerezd fokhagyma
- friss kakukkfű
- friss petrezselyem
- 10 dkg jó minőségű vaj.
- reszelt parmezán
- Só
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
- Első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra (375 °F).
- Ameddig felmelegszik hámozzuk meg a burgonyát, majd vágjuk össze úgy, hogy egyforma nagyságú darabokat kapjunk, ami hozzájárul az egyenletes sütéshez és szép barnuláshoz.
- Egy nagyobb keverőtálban keverjük össze az extra szűz olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a friss kakukkfüvet, a finomra vágott petrezselymet, a sót és a reszelt parmezánt.
- Ez a fűszeres keverék adja majd a burgonya különleges ízét.
- Ezt követően tegyük a burgonyát a fűszeres keverékbe, és alaposan forgassuk meg benne úgy, hogy minden darabot kellően bevonjon.
- Amint ezzel elkészültünk tegyük bele a fűszeres burgonyákat egy kivajazott tepsibe egyenletes rétegben, hogy szépen és egyenletesen süljenek meg.
- A tetejére vágjunk néhány darab vajat, és szórja szét a burgonyákon.
- Süssük az előmelegített sütőben kb. 45 percig vagy, amíg a burgonya aranysárgára pirul és ropogóssá válik, belül pedig puha marad.
- Sütés közben egyszer keverjük át alaposan, hogy minden oldalát egyenletesen érhesse a hő.
- Amint elkészült, tálaljuk még forrón ezt a mennyei ízű ropogósan finom, vajas burgonyát.
Jó étvágyat!
Ez is érdekelhet: