Egy láthatatlan baktérium
Amennyiben a kenyér héjának a tetején sárgás, nyálkás, ragacsos foltok jelennek meg, az nem a penészedés, hanem egy baktériumfertőzés jele, ismertebb nevén a szénabacilus elszaporodását jelzi. Ez a mikroszkopikus baktérium nem a levegőből, hanem a sütőüzemek vagy a konyhai környezet szennyezett felületeiről kerülhet a tésztába, és hőálló spórái még a sütést is képesek túlélni. A kezdeti stádiumban a kenyér szinte hibátlannak tűnik, de pár óra alatt furcsa, édeskés szag kezd terjedni belőle, majd a héja sárgás, zsíros fényt vesz fel.
Ez is érdekelhet: Egyetlen pohár ebből az italból, és beindul a zsírégetés: a természetes béltisztító, amit imádni fogsz
Ez a folyamat egy sokkal súlyosabb, baktérium okozta bomlást eredményez, amelyben mérgező anyagok is képződhetnek. Ennek a kenyérnek az elfogyasztása nemcsak émelygést és hasmenést okozhat, hanem súlyos ételmérgezést is okozhat. Ráadásul a baktérium spórái könnyen átterjedhetnek más élelmiszerekre is, ha a fertőzött kenyeret más élelmiszerrel együtt tároljuk. Épp ezért, ha a kenyér tetején vagy oldalán sárgás, csillogó, nedves elszíneződést veszünk észre, az egész kenyeret ki kell dobni, mert a szennyeződés a belsejében is megtalálható már ebben a stádiumban.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
