Ne dobd ki! A penészes paradicsom igazi aranyat ér a kertedben
Ismerős helyzet a helyzet? Veszel pár szép paradicsomot, aztán pár nap múlva észreveszed, hogy némelyiken már ott virít a penész. Én is jártam így – ilyenkor jön az automatikus mozdulat: irány a kuka. Pedig nem feltétlenül kellene az egészet kidobni! Bár enni természetesen nem szabad, van egy-két szuper trükk, amivel még a kerted javára fordíthatod a „veszteséget”.
Ez is érdekelhet: Ez a fehér csoda a fügéből jön! Ne hagyd veszni, inkább használd így!
Miért romlanak meg ilyen gyorsan?
Tapasztalatból tudom, hogy a paradicsom tényleg nem a legtartósabb zöldség. Ha nem eszem meg időben, szinte egyik napról a másikra jelenik meg rajta a penész. A legjobb, ha mihamarabb elfogyasztom – de ha már megtörtént a baj, akkor sem kell kétségbeesni.
Amit én csinálok a penészes paradicsommal
Először is, ha penészes darabot találok, nem próbálom „megmenteni” – megenni biztosan nem fogom. Viszont a magokat ki lehet belőle nyerni, és ez meglepően egyszerű!
Fogj egy kanalat, kapard ki a magokat, dobd ki a többit. A magokat tedd egy befőttesüvegbe, önts rá vizet, és hagyd állni 3-4 napig. Ilyenkor elindul egy kis erjedés, ami segít eltávolítani a zselés réteget a magokról. Pár nap múlva csak leöntöm a vizet, megszárítom a magokat, és elteszem őket tavaszig. Így már saját palántáid lehetnek – nem is rossz, ugye?
A cikk folytatáséért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Másik trükk: irány a komposzt!
Ha nincs kedvem a magozgatáshoz, akkor egyszerűen megy a komposztba. A penészes paradicsom kiváló alapanyag – tele van tápanyaggal, amit a növényeid imádni fognak. Én azért mindig figyelek pár dologra: apróra vágom a darabokat, hogy gyorsabban bomoljanak le, és rendszeresen átkeverem a komposztot. Egy kis krétát is szoktam hozzáadni, hogy ne legyen túl savas.
Hogyan kerülöm el a romlást?
A legjobb megoldás persze az, ha nem hagyom, hogy megromoljon. Én például soha nem rakom a paradicsomot hűtőbe – ott hamarabb penészedik. Inkább egy lyukas aljú tálban tartom a konyhapulton. Így szépen beérnek, frissek maradnak, és sokkal tovább bírják.
Ez is érdekelhet: A legtöbb ember nem is sejti, hogy ez az egyszerű gyom, olyan értékes, mint az arany