Ne a bejglivel szenvedj: ez a mákos rácsos sokkal egyszerűbb és még finomabb
Van az a süti, ami minden évszakban jól esik, amikor valami háziasra, klasszikusra, de nem túl édesre vágyunk. Nálam ez a mákos rácsos pite. Ha szereted a mákot, ez az a süti, amit érdemes legalább egyszer kipróbálni, aztán valószínűleg nem állsz meg egynél.
Mákos rácsos pite recept
Hozzávalók
A tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 25 dkg margarin
- 0,5 csomag sütőpor
- 1 db tojás
- Fél citrom reszelt héja és leve
- 1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)
A töltelékhez:
- 20 dkg darált mák
- Fél citrom reszelt héja
- 15 dkg porcukor
- 3 db tojássárgája
- 4 db tojásfehérje
- 10 dkg sárgabaracklekvár
A rácsok megkenéséhez:
- 1 db tojássárgája
- pár csepp tej
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, hogy ne melegedjen fel túlzottan – az omlós tészta titka, hogy hideg maradjon.
- Egy órára hűtőbe tesszük pihenni.
- A tészta kétharmadát kinyújtjuk, és egy kizsírozott tepsibe helyezzük.
- A töltelékhez a porcukrot kikeverjük a tojássárgákkal, hozzáadjuk a darált mákot és a reszelt citromhéjat, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjéket.
- A tésztát megkenjük baracklekvárral, ráöntjük a habos máktölteléket, és elsimítjuk.
- A maradék tésztából kb. 1 cm széles csíkokat vágunk, és rácsot formázunk belőle a tetejére.
- A rácsot lekenjük a tejes tojássárgájával.
- Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
- A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.
Ez is érdekelhet:
Az eredeti német retro szalvétagombóc, nagymamám receptje alapján
Ezt a krumplis pogácsa receptet eddig mindenki elkérte tőlem