Ne a bejglivel szenvedj: ez a mákos rácsos sokkal egyszerűbb és még finomabb

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, hogy ne melegedjen fel túlzottan – az omlós tészta titka, hogy hideg maradjon.
2. Egy órára hűtőbe tesszük pihenni.
3. A tészta kétharmadát kinyújtjuk, és egy kizsírozott tepsibe helyezzük.
4. A töltelékhez a porcukrot kikeverjük a tojássárgákkal, hozzáadjuk a darált mákot és a reszelt citromhéjat, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjéket.
5. A tésztát megkenjük baracklekvárral, ráöntjük a habos máktölteléket, és elsimítjuk.
6. A maradék tésztából kb. 1 cm széles csíkokat vágunk, és rácsot formázunk belőle a tetejére.
7. A rácsot lekenjük a tejes tojássárgájával.
8. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
9. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.

Ez is érdekelhet:

Az eredeti német retro szalvétagombóc, nagymamám receptje alapján

Ezt a krumplis pogácsa receptet eddig mindenki elkérte tőlem