Narancsos-szezámmagos csirke – nálunk rajong érte a család
Ha szereted a kínait, akkor ezt a narancsos szezámmagos csirkét nem hagyhatod ki! Készítsd el a családodnak, garantáltan mindenki szeretni fogja.
Charlotte torta kicsit másképp, születésnapra készítettem
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemellfilé
- 1 tk. só
- fél kk. őrölt bors
- 1 ek. étkezési keményítő
- 2 ek víz
Massza:
- 15 dkg liszt
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1 tk. só
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tojás
- fél dl olaj
- víz
Máz:
- 2 ek. cukor
- 1,5 dl ketchup
- 1 tk. 20 %-os ecet
- 2 dl narancsos üdítő vagy narancslé
- csipet só
- 20 gr szezámmag
- Olaj a sütéshez
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A csirkemellet hosszában ketté vágjuk, majd felcsíkozzuk. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük a keményítővel és a vízzel, majd fél órát állni hagyjuk. Elkészítjük a masszát.
A lisztet elkeverjük a keményítővel, a sóval, a szódabikarbónával. Hozzáadjuk a tojást, és annyi vizet, hogy sűrűbb, palacsinta szerű masszát kapjunk. (Mint ha párizsi bundát készítenénk.) Ráöntjük a húsra, és jól összekeverjük vele. Az olajat felforrósítjuk, és beleadagoljuk a csirke darabokat. Szép pirosra sütjük mind két oldalukat.
Papírtörlőre szedjük. Ha megsültek, elkészítjük a mázat. Egy lábasban cukrot karamellizálunk. Ha szép barna, óvatosan hozzáadjuk a ketchupot, narancslevet, ecetet, és a sót. Addig főzzük nagy lángon, amíg kissé sűrűbb, bevonó képes mázt kapunk (pár perc). Ekkor hozzá keverjük a szezámmagot.
Az egészet ráöntjük a csirkére és óvatosan, de alaposan, hogy mindenhol bevonja, összeforgatjuk.
Jó étvágyat!
Forrás: Favoreat
Ez is érdekelhet: Liszt helyett ezt tedd a mártásokba, ha sűríteni szeretnéd, én már csak ezt használom