Nagyon puha mézes puszedli recept, ettől a sütitől mindig nosztalgikus hangulatba kerülök
A mézes puszedli az egyik legkedveltebb karácsonyi sütemény nálunk. Egyszerű, mégis remek recept, amit akár előző nap is elkészíthetünk, hogy a tészta hűtőben pihenjen, így az ízek még jobban összeérnek. A végén a puszedliket fehér cukormázzal vonjuk be.
Ajánló: Nagyi krumplis pogácsája, minden héten készítem
Hozzávalók a tésztához:
- 55 dkg liszt
- 15 dkg méz
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
- 3 db tojás
- 1 evőkanál tejföl
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Melegítsük fel a mézet langyosra, majd adjuk hozzá a porcukrot, a tojásokat, a puha vajat, és a tejfölt. Keverjük simára egy habverővel, míg egynemű lesz. A liszthez adjuk hozzá az őrölt fahéjat, a szegfűszeget, a szódabikarbónát és a sütőport. Keverjük össze, majd szitáljuk a mézes keverékre. Dolgozzuk össze a keveréket sima tésztává, és tegyük hűtőbe egy éjszakára pihenni.
Másnap sodorjunk a tésztából hosszú hengereket, majd vágjuk diónyi darabokra, és formázzuk gömbölyűre.
Helyezzük a puszedliket sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól távolabb, hogy ne érjenek össze sütés közben. Süssük 190°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 10 percig, míg szép aranyszínűek lesznek.
Máz hozzávalói:
- 2 db tojásfehérje
- 24 dkg porcukor
Máz elkészítése:
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd apránként adjuk hozzá a porcukrot. Legalább 5-6 percig keverjük, hogy sűrű és fényes mázat kapjunk. Kenjük a mázat a kihűlt puszedlik tetejére. Rövid idő alatt megszárad, így szép fényes bevonatot kapunk.
Ez is érdekelhet: Ha ezt csinálod, jövőre is sok birsalmád lesz