Nagyon olcsó és laktató régi falusi étel, amit manapság már a háziasszonyok 90% nem is ismer, pedig pillanatok alatt elkészül
Ez az étel jó 70 éve a magyar konyha egyik kedvencekén volt számon tartva, mára szinte senki sem fogyasztja. Pedig a tojáspörkölt egy igazán finom és laktató étel, ami egyben pénztárcabarát étel is! Utánajártunk, hogyan készíthető el a lehető legklasszikusabb módon. Ha elkészítik biztosak lehetnek abban, hogy mindenki imádni fogja ezt az ételt ami puha, friss kenyérrel fogyasztva az igazi!
Ha felkeltettük az érdeklődését ezzel a retro magyar étellel, vagy csak szeretné egy gyors és olcsó étellel meglepni a családot, próbálja ki ezt a klasszikust! Ugyanis a tojáspörkölt a régi idők nagy kedvence volt, és most újra rátalálhat a helyére a modern konyhákban is.
Ajánló: 3 perces húsvéti torta, de legszívesebben mindennap elkészíteném
A második világháború utáni időszakban az egyik legjobb étel a tojáspörkölt volt, ami ugyan egy húsmentes, de laktató és ízletes fogás volt , és amit mára sokan elfeledtek, pedig ma is megállja a helyét, ha valaki olcsó és gyors vacsorát szeretne készíteni. Ez az étel húsvétra is ideális választás lehet.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Miért érdemes elkészíteni napjainkban is a tojáspörköltet?
Mert ehhez az ételhez a fő összetevők – tojás, hagyma, paprika – minden háziasszony konyhájában megtalálhatók, ezért a tojáspörkölt egészen könnyen elkészíthető étel. Mint le is írtuk már az elkészítése roppant egyszerű, még a kezdő szakácsok is nyugodtan nekiállhatnak. Ha pedig a retro recepteben említett sertészsírt olajra vagy kókuszzsírra lecseréljük, ideális választás lehet még a vegetáriánusoknak is.
Ez is érdekelhet: Ha ilyen sonkát vettél húsvétra, akkor baj van! Mutatjuk miért:
Hagyományos tojáspörkölt receptje
Hozzávalók:
- 8 tojás
- 4 kisebb fej vöröshagyma
- 12 dkg sertészsír
- 2 db zöldpaprika
- 2 kisebb paradicsom
- 2 tk. csípős paprikakrém
- 4 tk. fűszerpaprika
- 1 tk. só
- 3 dl tejföl
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
- Nem is kezdhetnénk mással, mint az alap elkészítésével. Ehhez kockázzuk fel a hagymákat sertészsíron( vagy olajon, esetleg kókuszzsíron) pároljuk üvegesre.
- Ezután adjuk hozzá a paprikakrémet, sót és az őrölt fűszerpaprikát.
- Következhet a zöldségek hozzáadása. Öntsünk rá másfél deci vizet, majd mehet bele a felszeletelt paradicsom és zöldpaprika.
- Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük nagyjából 35 percig. Ha szükséges, pótoljuk rajta a vizet.
- Közben elvégezhetjük a tojásfőzést, ha megfőttek akkor hideg vízben hűtsük le és pucoljuk meg őket.
- Ezután vágjuk a tojásokat négybe.
- Majd az elkészült pörköltalaphoz óvatosan adjuk hozzá a tojásokat és keverjük bele a tejfölt.
- Egy-két perc összefőzés után rögtön frissen tálalhatjuk is.
Tálalási tipp
A tojáspörkölt főtt burgonyával vagy nokedlivel igazán nagyszerű párosítás, de friss kenyérrel is isteni. Egy kis savanyúság mellé, csak még jobban összehozza az ízeket.
Ajánló:
Ha ilyen sonkát vettél húsvétra, akkor baj van! Mutatjuk miért:
A kalács recept, amit mindenki elkér tőled Húsvét után: még dagasztani sem kell