Nagyon olcsó és laktató régi falusi étel, amit manapság már a háziasszonyok 90% nem is ismer, pedig pillanatok alatt elkészül

Elkészítés:

1. Nem is kezdhetnénk mással, mint az alap elkészítésével. Ehhez kockázzuk fel a hagymákat sertészsíron( vagy olajon, esetleg kókuszzsíron) pároljuk üvegesre. 
2. Ezután adjuk hozzá a paprikakrémet, sót és az őrölt fűszerpaprikát.
3. Következhet a zöldségek hozzáadása. Öntsünk rá másfél deci vizet, majd mehet bele a felszeletelt paradicsom és zöldpaprika. 
4. Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük nagyjából 35 percig. Ha szükséges, pótoljuk rajta a vizet.
5. Közben elvégezhetjük a tojásfőzést, ha megfőttek akkor hideg vízben hűtsük le és pucoljuk meg őket. 
6. Ezután vágjuk a tojásokat négybe. 
7. Majd az elkészült pörköltalaphoz óvatosan adjuk hozzá a tojásokat és keverjük bele a tejfölt.
8. Egy-két perc összefőzés után rögtön frissen tálalhatjuk is.

Tálalási tipp

A tojáspörkölt főtt burgonyával vagy nokedlivel igazán nagyszerű párosítás, de friss kenyérrel is isteni. Egy kis savanyúság mellé, csak még jobban összehozza az ízeket.

Ajánló:

Ha ilyen sonkát vettél húsvétra, akkor baj van! Mutatjuk miért:

A kalács recept, amit mindenki elkér tőled Húsvét után: még dagasztani sem kell