Elkészítés:
A tojásokat egy tálba ütöm, és alaposan elkeverem az étolajjal. Ezután fokozatosan hozzáadom a búzadarát, és sima állagú masszát keverek.
A keveréket legalább 1 órára hűtőbe teszem – ez a titka annak, hogy a galuskák szépen megduzzadjanak és ne essenek szét.
A masszából egy teáskanál segítségével galuskákat szaggatok, és gyöngyöző (nem lobogó!) levesbe teszem. 12–13 percig főzöm lassú tűzön, majd elzárom a lángot, lefedem, és hagyom, hogy a gőzben teljesen megpuhuljanak.
Só nem kell bele, mert a galuskák magukba szívják a leves ízeit – ettől lesznek igazán finomak és háziasak.
Ez is érdekelhet:
A nagymamám sosem dobta ki a maradék sütőtököt, így akár fél évig is eláll
Ezek az élelmiszerek toronymagasan a legjobb kalcium források, felejtsd el a tejet végleg
