- Hirdetés -
Elkészítés:
- Első lépésként vegyünk elő egy nagyobb keverőtálat és a lisztet keverjük össze a porcukorral, vaníliás cukorral és a csipet sóval.
- Ezután adjuk hozzá a hideg, kockára vágott vajat, majd morzsoljuk össze gyors mozdulatokkal a liszttel, amíg morzsás állagot kapunk.
- A kapott morzsás tésztához adjuk hozzá a tojást és a citromhéjat, majd gyors mozdulatokkal ismét gyúrjuk át.
- Az így összeállított tésztát folpackba csomagoljuk és tegyük be a hűtőbe minimum 30 percre.
- Amíg a tészta a hűtőben pihen, addig melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- Ezt követően egy lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát kb. 3–4 mm vastagra, és szaggassuk ki a kívánt formákat,egész és lyukas közepű darabokat párban.
- Ezeket a sütiformákat helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük 10–12 percig, majd vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Amíg hűlnek a sütik addig a lekvárt melegítsük át, ha túl sűrű, hogy könnyen kenhető legyen.
- Ezt követően kenjük meg a teli felét lekvárral majd borítsuk a tetejére a lyukas közepű süteményt.
- Végezetül szórjuk meg a tetejét porcukorral, és hagyjuk állni egy napig, hogy az ízek teljesen összeérjenek és a sütemény picit megpuhuljon.
Ez a lekváros linzer nemcsak finom, hanem nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, így kezdő háziasszonyok is nyugodtan fogjanak hozzá. A linzer tökéletes tea- vagy kávé mellé fogyasztva, viszont ünnepi desszertként is megállja a helyét!
