Elkészítés
A kifliket nagyjából egy-másfél centis szeletekre vágjuk, majd egy tálban meglocsoljuk a tejjel. Nem kell eláztatni, inkább csak annyira, hogy megpuhuljanak, de még tartsák a formájukat. Ez a lépés sokat számít a végeredmény állagánál.
Egy hőálló tálat kivajazunk, beleforgatjuk a kifliszeleteket, majd közepesen előmelegített sütőbe tesszük. Tíz-tizenöt perc alatt kicsit megszáradnak, átmelegszenek, és épp annyira kérgesednek, hogy később jól felvegyék a mákot.
Közben ledaráljuk a mákot, összekeverjük a porcukorral és a reszelt citromhéjjal. Ezt a keveréket rászórjuk a forró kiflikre, majd visszatesszük a sütőbe még pár percre, nagyjából öt percre, hogy az ízek összeérjenek.
Amikor kivesszük, még forrón meglocsoljuk mézzel. Így tálalva a legjobb, de ha marad belőle, hidegen is kifejezetten finom, sőt sokak szerint másnap az igazi.
A mákos guba pont attól szerethető, hogy nem akar új lenni. Csak egy kicsit másképp készül, mint ahogy megszoktuk, és máris új arcát mutatja. Ez az a desszert, amit jó érzés letenni az asztalra, és még jobb együtt megenni.
Ajánló: Anyósom elárulta ezt a trükköt: azóta ezt szórom az áztatóvizembe
