Elkészítés
A házi zsírt egy tálban 10–15 perc alatt jó habosra kikeverem. Amikor már selymes állagú, belemorzsolom az élesztőt, és alaposan elkeverem a zsíros masszában.
A lisztet átszitálom, majd hozzáadom a porcukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót. Az egészet összekeverem, majd apránként a zsíros keverékhez dolgozom. Közben felváltva adagolom hozzá a tejfölt, amíg sima, selymes tésztát nem kapok.
A tésztát fóliába csomagolom, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe teszem pihenni. Ez a lépés elengedhetetlen a porhanyós állaghoz.
Másnap a tésztát nagyon vékonyra, körülbelül 1 mm vastagra nyújtom. Fánkszaggatóval kiszaggatom, majd ízlés szerint megtöltöm. A korongokat félbehajthatom papucs formára, vagy kiflit is sodorhatok belőlük.
Előmelegített sütőben, takaréklángon aranysárgára sütöm. Gyorsan sülnek, hiszen a tészta nagyon vékony. Még melegen vaníliás porcukorba forgatom őket.
Ez is érdekelhet:
5 végtelenül egyszerű túrós sütemény, amik tökéletes alternatívák lehetnek az ünnepekre
Ki ne hagyd ezt a hozzávalót a töltött káposztából! Ettől a hozzávalótól lesz varázslatosan finom!
