Nagyanyáink aranyat érő receptje: így lesz a tejfölös töltött kiflid omlós és ellenállhatatlan
Gyerekkoromban nem volt ünnep, amikor ne került volna az asztalra ez a mennyei tejfölös töltött kifli. Ahogy beléptem a konyhába, azonnal megcsapott a frissen sült tészta illata, és izgatottan lestem, hogy lekvár, dió, vagy talán mák kerül-e a belsejébe. Azóta is gyakran elkészítem — egyszerű, mégis verhetetlen, és az idő vasfoga sem fog rajta. Most megosztom Veletek is a receptet.
Ezt a sárgaborsó főzeléket még azok is megkóstolták, akik sosem ennének ilyet
Hozzávalók:
- 2,5 dl tejföl
- 250 g puha vaj (helyettesíthető zsírral vagy margarinnal is)
- 500 g liszt
- Lekvár, darált dió, vagy mák a töltelékhez
- Egy csipet só
- Porcukor a szóráshoz
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Először keverd össze a tejfölt, vajat, lisztet és a csipet sót egy tálban. Gyúrd össze a hozzávalókat, amíg szép sima tésztát kapsz. A tésztát nyújtsd ki négyzet alakúra, majd hajtsd össze, mint egy szalvétát. Tedd a hűtőbe pihenni 1 órára. Egy óra elteltével vedd ki, ismét nyújtsd ki, hajtsd össze ugyanúgy, és újabb 1 órára tedd vissza a hűtőbe.
Jöhet a formázás és töltés:
Vedd ki a pihentetett tésztát, nyújtsd vékonyra, majd vágj belőle kis háromszögeket. Mindegyik háromszög közepére tegyél egy kevés lekvárt, diót, vagy mákot. Csavard fel őket kifli alakba.
Sütés:
Helyezd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20 percig, amíg szép aranyszínűek lesznek.
Tálalás:
Amikor a kiflik kihűltek, szórd meg őket porcukorral. Kínáld frissen, egy bögre tejjel vagy egy jó forró teával — nincs ennél jobb házias finomság.
Ez az epres süti jobban fogyott nálunk, mint a boltban kapható torták
Ez a kefires lángos minden nyár sztárja lesz: én mindig így készítem