Elkészítés:
Először keverd össze a tejfölt, vajat, lisztet és a csipet sót egy tálban. Gyúrd össze a hozzávalókat, amíg szép sima tésztát kapsz. A tésztát nyújtsd ki négyzet alakúra, majd hajtsd össze, mint egy szalvétát. Tedd a hűtőbe pihenni 1 órára. Egy óra elteltével vedd ki, ismét nyújtsd ki, hajtsd össze ugyanúgy, és újabb 1 órára tedd vissza a hűtőbe.
Jöhet a formázás és töltés:
Vedd ki a pihentetett tésztát, nyújtsd vékonyra, majd vágj belőle kis háromszögeket. Mindegyik háromszög közepére tegyél egy kevés lekvárt, diót, vagy mákot. Csavard fel őket kifli alakba.
Sütés:
Helyezd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20 percig, amíg szép aranyszínűek lesznek.
Tálalás:
Amikor a kiflik kihűltek, szórd meg őket porcukorral. Kínáld frissen, egy bögre tejjel vagy egy jó forró teával — nincs ennél jobb házias finomság.
Ez az epres süti jobban fogyott nálunk, mint a boltban kapható torták
Ez a kefires lángos minden nyár sztárja lesz: én mindig így készítem
