Sokak kedvence, a klasszikus pörkölt
Bármelyik magyar embert kérdezel meg arról, hogy mit is lehetne igazán hazai ételnek nevezni, akkor bizonyára első kézből rávágná, hogy a pörkölt. Ezt mindenféle hússal, ízesítésben el lehet készíteni, és nincs olyan ember, aki ha megkóstolta volna, nem lett volna egyből a szerelmese. Most mutatunk nektek azonban egy olyan igazán különleges receptet, amely után garantáltan megnyalja mindenki mind a tíz ujját.
Jó kis trükk, érdemes elolvasni: Anyósom almaecetes vízbe áztatta a lábát 10 percre: azóta megváltozott az egész élete
Magyar pörkölt, belga módra
Ezt a receptet egy belga férfitól kaptuk, aki éppen egy pár éve költözött Magyarországra, és habár nagyon kedveli a magyar ízvilágot, mégis hiányoznak neki az otthoni, belga ízek. Ő neki is a pörkölt az egyik kedvenc étele, viszont megspékelve főzi, ugyanis nem vízzel hígítja, hanem finom, és omlós, belga sörrel. A végeredmény magáért beszél, próbáld csak ki!
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Magyar pörkölt, belga ízvilágra szabva
- 4 fej hagyma
- 20 dkg füstölt vagy kenyérszalonna
- 3 kg hús
- só
- őrölt bors
- zöld fűszerek
- 4 szelet kenyér
- pár púpos evőkanál díjóni mustár
- 2-3 üveg barna sör ( lehetőleg belga)
Így készítsd el:
Felkockázzuk a szalonnát apróbb kockákra, mindaddig, ameddig ki nem sül belőle a zsírja. Ha ezzel megvagyunk, akkor felkockázzuk a vöröshagymát, és forró olajon megdinszteljük. Erre jöhet rá a felkockázott hús (én sertésből készítem), illetve a só, bors, valamint a zöld fűszerek. Ha már látjuk, hogy elfőtt a hús leve, akkor ne vízzel hígítsuk fel, hanem az adott sörrel, és kenjük le jó alaposan a díjoni mustárral, és rottyantsuk vissza egy kicsit. Ezt addig főzzük, ameddig a kenyerek el nem málnak a lében, és nokedlivel, vagy főtt krumplival tálalom.
Ajánlott cikk, érdemes megnézni: A palacsinta titkos összetevője, amit senki nem mond el: tej helyett ezt használd