Elkészítés:
Első körben egy lábasban összeöntjük a vizet és a vajat vagy margarint, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg a massza elválik az edény falától (1-2 perc). Levesszük a tűzről, és egyenként belekeverjük a tojásokat, hogy egynemű tésztát kapjunk.
Érdekes ezt is elolvasni: Soha többet nem zuhan össze a piskótád, ha így készíted. Mentsd el karácsonyra!
Majd ha ezzel megvagyunk a masszát nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire formázzuk a fánkokat. Nekem ebből a mennyiségből 12 darab készült.
A következő lépésként a sütőt előmelegítjük 220 fokra, az aljába pedig egy vízzel töltött tepsit helyezünk a megfelelő páratartalom érdekében. A fánkokat 20-25 percig sütjük, közben a sütő ajtaját nem nyitjuk ki! Ha túlzottan pirulnának, a sütési hőmérsékletet csökkenthetjük 170 fokra.
Ha megsültek, hagyjuk őket kihűlni, majd megtöltjük a főzött vaníliapuding és felvert tejszínhab keverékével. A tetejére ízlés szerint tejszínhabot halmozunk.
Ajánló: Halászlé recept pontyból: Így készítik a halászlevet a házias éttermekben
