Mióta így készítem a piskótatekercset, a család mindig repetát kér
Én már régóta nem készítek hagyományos piskótát. Miért? Mert rájöttem, hogy a pudingpor sokkal jobb, mint a liszt! Amióta így sütöm, a piskóta puha, rugalmas és soha nem törik meg, amikor feltekerem. Az íze is sokkal finomabb, és attól függően, milyen pudingport használok, mindig más karaktert kap – vaníliás, csokis, puncsos, mindegyiknek megvan a maga varázsa.
Ráadásul a pudingpor olcsó is – két csomag mindössze pár forintba kerül, és még sütőpor sem kell hozzá. Ez lett a család kedvenc piskótája, mert mindig tökéletesre sikerül!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 2 csomag pudingpor (vaníliás, csokis vagy puncs – ízlés szerint)
- egy csipet só
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A tojásokat válaszd szét. A fehérjéket egy csipet sóval kezd el felverni, majd fokozatosan add hozzá a kristálycukrot, és verd kemény habbá.
Amikor a hab már fényes és stabil, egyesével add hozzá a tojások sárgáját, majd végül a pudingport – ez lesz a liszt helyett a piskóta alapja. Óvatosan, spatulával keverd el, hogy ne törd össze a habot. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (a villany- vagy gázsütő nagy tepsije is jó), majd süsd 180°C-ra előmelegített sütőben, tűpróbáig.
Sütés után nem kell feltekerni! Hagyd a piskótát a tepsiben vagy a sütőpapíron kihűlni, így nem fog törni, repedni, és gyönyörűen egyben marad, amikor megkened a krémmel vagy lekvárral.
Ez is érdekelhet:
Ez a reggeli tényleg csodát tesz a bélrendszerrel, és még a zsírt is bontja
Így soha ne használd a telefontöltőt, a lakás is leéghet miatta